知的BOOKS - 本を知り、地域を知る -

人から本を知り、本から人を知る 人を知って地域も知る

HOME > おすすめの1冊 > フランスワイン大全

おすすめの1冊

趣味・実用

フランス国立全国原産地名称協会 編集

フランスワイン大全

著者
訳:藤野 邦夫
出版社
同朋舎出版
発行日
1992年11月

本への想い

ワインに初めて出会ったのは1992年

高校を卒業しホテルマンになる事を決意して専門学校へ。

そこで接客の楽しさ、食文化の深さに魅せられフランス料理店でアルバイトを始めた時でした。

当時は産地、味も全く解らない。美味しいとすら思えませんでした。

それでもバイトの仲間達とお金を出し合い各自持ち寄った専門書をペラペラめくりながらテイスティングした事を今でも覚えています。 欲しい情報が一瞬で手元に届く時代ですが、

歯がゆいまでに時間をかけて得られる紙媒体の素晴らしさ。

この先も残っていて欲しい物です。

フランスワイン大全

プロフィール

ワインバーLe Vin   代表取締役寺田 克也 さん

業種
サービス業・飲食店経営
勤務先
ワインバーLe Vin(ル・ヴァン)
(JSA認定)シニアソムリエ  
(HBA認定)シニアバーテンダー  
(CPA認定)
チーズプロフェッショナル

私たちを応援していただいている方々